Porri all’aceto balsamico

Informazioni

Tempo: 20 min

Difficoltà: facile

Quantità: 4 persone

Costo: basso

Ingredienti

2 porri grandi

Aceto balsamico tradizionale DOP

Sale q.b.

Preparazione

Step 1

Per preparare i porri all’aceto balsamico iniziate a mondare gli ortaggi eliminando le radichette alla base e la parte finale più verde e dura. Lavateli e tagliateli a rondelle trasversali piuttosto spesse. Disponeteli su una teglia e cuoceteli nel forno a vapore per 10/15 minuti. In alternativa potete cuocerli anche con la vaporiera: l’essenziale è che non si ammorbidiscano troppo, devono rimanere un po’ “croccanti”.

Step 2

Una volta cotti trasferiteli su un piatto da portata e conditeli con qualche goccia di aceto balsamico e del sale. Se gradito, unite anche un filo di olio extravergine d’oliva.