Finocchi al kg

Finocchi al kg

1,10

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Descrizione

Sin dai tempi antichi, il finocchio, è conosciuto come pianta aromatica, mentre la sua coltivazione per la tavola verrà avviata solo nel ‘500. Inizialmente per l’appunto, la pianta selvatica veniva utilizzata per insaporire i cibi (e per camuffarne l’odore). In seguito se ne son scoperte le proprietà medicamentose, e solo successivamente si è iniziato a coltivarlo.

Maschio o femmina? Il finocchio maschio si distingue in quanto è di forma allungata, mentre la femmina è tondeggiante. Il maschio, inoltre, è meno fibroso e più carnoso.

Come si capisce se un finocchio è fresco o no? La parte bulbosa bianca deve essere compatta, le foglie fresche e di un colore brillante.

Come conservarlo? Il finocchio si conserva in frigo in un sacchetto forato oppure si può congelare previa veloce bollitura.

Il finocchio è galattogeno, ovvero stimola la montata lattea nelle donne che allattano. Ha ottime proprietà digestive, diuretiche, depurative e antispasmodiche. Infatti, la tisana al finocchio è un rimedio naturale contro le colichette dei neonati.

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Risotto al cuore di finocchi

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Origine

Italia

Prezzo al Kg

Prezzo € 1,10

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